Unsere Philosophie

Die Mazlareia Ela ist ein genossenschaftlich organisiertes Unternehmen, das sich für die regionale Fleischproduktion und
-verarbeitung einsetzt. Einerseits durch den Erwerb des Schlachthauses in Cunter (Surses) und dessen Renovation, andererseits mit einem Betriebskonzept, das den heutigen Bedürfnissen der Kundschaft und der Mitarbeitenden entsprechen soll.
Unser Ziel ist, die regionale Wertschöpfung in der Fleischproduktion und -verarbeitung zu stärken und durch Innovation zu fördern.
Es ist uns wichtig, mit den lokalen und regionalen Gastronomiebetrieben und Unternehmungen zusammenzuarbeiten und uns gut zu vernetzen.

Werde Mitglied!

Ich möchte die Genossenschaft unterstützen und ein oder mehrere Anteile à CHF 1'000 zeichnen. Bitte schickt mir die Unterlagen zu:

Unser Zeitplan

Januar bis Februar	Betrieb des Schlachthofs und der Metzgerei wie gehabt durch die Metzgerei Surses (Luigino Maffei und Bruno Aguilar)
1. März	Übernahme des Betriebs durch die Genossenschaft mit Geschäftsführer Carlo Klein
März bis April	Schlachtbetrieb in bestehenden Räumen durch Carlo Klein mit reduzierten Dienstleistungen
Ab Mitte Mai bis Juli	Umbau des Schlachthauses
Mitte August	Eröffnung des umgebauten Schlachthauses